Análise de óleos oleaginosos e vegetais, índices de ácido e peróxido. Composição de ácidos graxos. Valor de saponificação, densidade, índice de refraç...
As análises obrigatórias:
Um documento regulatório da comissão europeia rege as análises de azeites: clique aqui
Um azeite deve respeitar um certo nú...
Óleo essencial de tomilho, quimiotipo de thujanol, trans-4-thujanol: 38,4%. cis-4-thujanol: 1,9%. Linalol: 4,2%. Veja o PDF anexado para uma análise d...
Peroxidação e reação intra-molecular
As azeites de oliva tornam-se rançosas ao longo do tempo. O ranço é uma modificação química das estruturas molecu...
Protocolo de análise de helichrysum italiano
A óleo essencial de helichrysum italiano não possui uma norma de qualidade. Também não existe um protocol...
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