Cor: Cor granada muito intensa, com bordas violetas, brilhante e nítida, com uma camada muito alta.
Olor: Aromas potentes de carvalho, frutas vermelhas, violeta, torrados, defumados, leve toque especiado e anisado.
Sabor: Notam-se taninos maduros, frutas cristalizadas e uma reminiscência mineral. Retrogosto longo e persistente com um equilíbrio requintado entre boca e nariz.
Temperatura recomendada de consumo: 18 ℃
Harmonizações aconselhadas: Carnes de alta consistência: vermelhas, de caça, cordeiro segureño. Harmoniza com embutidos ibéricos, patês e queijos muito curados de sabor potente.
Denominação de Origem Protegida Vinho de Qualidade de Granada.
Anchurón está situado na província espanhola de Granada. Os vinhedos se estendem nas encostas da Sierra Nevada, no Parque Natural da Sierra de Huétor e no Parque Natural da Sierra de Baza, a uma altitude média de 1.000 metros acima do nível do mar: a Alta Andaluzia. Adega integrada no Centro de Excelência do Setor Agroalimentar de Granada.
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