Cor: Cor vermelho granada, quase escuro, borda telha com nuances violetas, brilhante e nítido, camada alta com grande estrutura.
Aroma: Aroma potente com leve toque de frutinhas negras em sazão, notas de baga tostada e tons herbáceos que lembram o sub-bosque.
Sabor: Intenso na boca, potente e com elegante lembrança de chocolate fino. Taninos bastante doces e agradáveis, com matizes de alcaçuz. Longo e persistente.
Temperatura recomendada de consumo: 17℃
Harmonizações aconselhadas: Indicado para guisados tradicionais (ensopados, cozidos), assados de carnes e peixes gordos. Reforça sabores de embutidos, patês e queijos curados.
Os vinhedos se estendem nas encostas da Sierra Nevada, o Parque Natural da Sierra de Huétor e o Parque Natural da Sierra de Baza, a uma altitude média de 1.000 metros acima do nível do mar: a Alta Andaluzia.
Adega integrada no Centro de Excelência do Setor Agroalimentar de Granada.
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