Envelhecido por um mínimo de 150 dias até um máximo de 10 meses, adquire um sabor forte e ligeiramente picante. A textura é compacta e facilmente solúvel, tornando-o perfeito para realçar ou acompanhar pratos principais e secundários.
Supramonte é um queijo pecorino com um envelhecimento mínimo de 60 dias. O sabor é ligeiramente salgado e a textura torna-se esfarelada à medida que e...
Parmigiano Reggiano obtido a partir de leite de Vacce Rosse, um leite mais gordo em comparação com o de outras raças. O sabor é pleno, mas delicado, u...
Parmigiano Reggiano curado por 30 meses. Sabor ligeiramente mais forte e textura mais firme em comparação com a cura de 24 meses. Excelente para aperi...
Parmigiano Reggiano envelhecido por 36 meses. É chamado de muito velho devido às suas propriedades intensas que evocam sabores salgados e picantes, co...
Parmigiano Reggiano envelhecido por 60 meses. Parmigiano Reggiano gourmet, para verdadeiros conhecedores. Apresenta uma massa dura, com um sabor forte...
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