Café Castillo lavado 2 Torrefações Clara & Média - Pacote de 250g e 500g de grãos

Don Manuel é um café de Especialidade cultivado entre os trilhos montanhosos que atravessam esta majestosa cordilheira central colombiana, entre bambus gigantes e árvores frutíferas, oferecendo um café com corpo aveludado, com aromas de cereja, baunilha e cana-de-açúcar, e sabores doces de caramelo, melão, palmeira pêssego e uma exótica acidez média. Torrefação: Média. A torrefação foi prolongada por alguns instantes após o primeiro crack do grão de café e além da torrefação cor de monge, a fim de obter uma xícara com um pouco mais de corpo em detrimento da acidez encontrada na torrefação mais clara. Pontuação SCA: 85,75 – Colheita 2023/24 – Altitude: 1700m – Espécie: 100% Arábica da Colômbia – Variedade: Castillo – Origem: Santa Rosa de Cabal, Risaralda.