MÁQUINA DE ESCALDAÇÃO CONTÍNUA - Ideal para o escaldamento rápido de produtos hortofrutícolas

É UMA MÁQUINA EM AÇO INOX AISI 304 COMPLETAMENTE AUTOMÁTICA, COM CORREIA DE CARGA PARA FACILITAR A ENTRADA DO PRODUTO E CORREIA DE DRENAGEM PARA A COLETA E O CONDUZIMENTO DO PRODUTO DE SAÍDA. NECESSITA DE UM GERADOR DE VAPOR. O PRODUTO É CARREGADO NA CORREIA DE CARGA QUE ALIMENTA CONSTANTEMENTE A BANCADA DO ESCALDADOR, QUE SE AQUECE RAPIDAMENTE GRAÇAS A UM TROCADOR DE CALOR DE ALTO RENDIMENTO E DE MÍNIMO CONSUMO DE COMBUSTÍVEL. NA BANCADA, O PRODUTO PERMANECE IMERSO COMPLETAMENTE NA ÁGUA FERVENTE E CONSEGUE ASSIM COZINHAR-SE DE MANEIRA HOMOGÊNEA. UMA VEZ COZIDO, O PRODUTO PASSA NA CORREIA DE DRENAGEM, ONDE É ESCORRIDO E, EM SEGUIDA, DIRECIONADO PARA A PRÓXIMA FASE DE PROCESSAMENTO. O BOM RENDIMENTO DA MÁQUINA É GARANTIDO POR UMA ADEQUADA PROGRAMAÇÃO DO ESCALDADOR DE ACORDO COM O PRODUTO ESPECÍFICO A SER PROCESSADO, E SEU PONTO FORTALEZA RESIDE NA NATUREZA CONTÍNUA DO CICLO DE TRABALHO. CAPACIDADE PRODUTIVA DE 5 A 20 Q.LI /H