Cépages: Grenache 95%, Carignan 5%
Idade das vinhas: 12 anos
Terroir: Argilo-calcário
Colheita: Máquina
Degustação:
• Cor: Rosa intenso
• Primeiro nariz: intenso em notas de madeira
• Segundo nariz: frutas vermelhas maduras
• Na boca: refrescante, mineral e redondo
• Persistência longa
Harmonização:
• Pratos regionais picantes,
• embutidos defumados
• grelhados aromáticos
Potencial de guarda: 2 anos
Vinificação:
Prensagem direta. Mostos resfriados rapidamente para preservar os aromas. Decantação natural a frio. Vinificação e envelhecimento rápidos em demi-muid de carvalho francês.
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Para cortes retos a 90° apenas.
Corte reto: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Para cortes retos a 90° apenas.
Máquina montada s...
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