Margarinas Especializadas para Cremes "ecocream" - Margarinas

Para a substituição parcial ou completa da manteiga na receita de diversos semi-acabados (cremes, recheios e camadas de bolos, rocamboles e doces, soufflé para bolos, confeitos e doces "Leite de Pássaro"), as margarinas para cremes da marca MTK "Ecocrem" são ideais. Antigamente, o creme de manteiga era a norma. No entanto, por razões econômicas e devido ao processamento mais simples da margarina, a produção de creme de manteiga começou a ceder lugar a cremes à base de produtos especializados que substituem a manteiga. Outro motivo, é claro, reside na possibilidade de utilizar uma gama maior de ingredientes e aditivos ao trabalhar com margarina especializada. E, por último, mas não menos importante, o argumento está na queda da demanda por cremes pesados. A margarina especializada para cremes permite obter semi-acabados com uma estrutura mais delicada e arejada do que os produtos feitos com manteiga.