Château de L'Ou - IGP Côtes Catalanes - Segredo de xistos vermelhos 2020
Château de L'Ou - IGP Côtes Catalanes - Segredo de xistos vermelhos 2020

Château de L'Ou - IGP Côtes Catalanes - Segredo de xistos vermelhos 2020

35 €
À semelhança de sua irmã mais nova Infiniment, Secret de Schistes é também uma cuvée 100% Syrah, cujo envelhecimento ocorre integralmente em barricas por mais de um ano. A diferença reside no terroir: as vinhas estão, de fato, cercadas por garrigue e cultivadas em xistos mosaicos da Alta Vale do Agly, a 325m de altitude. O resultado é um vinho tinto poderoso, complexo e acolhedor, que evolui com notas de garrigue (tomilho, alecrim), frutas negras em compota (cereja, cassis, amora), violeta, além de um elegante toque de madeira integrada que traz aromas de chocolate, baunilha e outras especiarias (pimenta, cravo-da-índia, etc.). Uma leve nota de mineralidade também está presente. Um verdadeiro veludo na boca, que deve ser aberto à mesa com carnes vermelhas, aves e caça. Capacidade: 75cl Tipo: Vinho tinto Casta: 100% Syrah IGP: Côtes Catalanes Guarda: Para beber já e guardar até 2030 Temperatura de serviço: 16-18°C
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