Vagem de Baunilha

A baunilha é uma planta que faz parte da família das orquídeas, que, graças à polinização de sua flor por uma abelha Melipona, forma a vagem com as sementes conhecidas por seus aromas irresistíveis. Madagascar se tornou o maior produtor mundial de baunilha devido à qualidade do solo e à extensão das parcelas no Nordeste da grande Ilha. A vagem de baunilha, ou seja, o fruto, mede de 10 a 27 cm de comprimento e 8 a 15 mm de diâmetro. Seu tamanho máximo é alcançado após 2 meses, mas a maturidade só é obtida após 8 a 9 meses. Sua polpa oleosa contém um grande número de pequenos grãos pretos e proporcionará os aromas de baunilha.