Processos de Encapsulação Segundo a Tecnologia de Emulsão/Estabilização

A encapsulação por meio da tecnologia de emulsão e estabilização é um processo que utilizamos na indústria. A tecnologia empregada na MCT é um processo de microencapsulação em membrana, também chamado de "coreshell". Esta tecnologia produz emulsões compostas por gotículas de tamanhos diferentes, que resultarão em microcápsulas do mesmo tamanho e que terão características distintas de acordo com seus diâmetros. Essa distribuição granulométrica desempenhará um papel importante na estabilidade e na eficácia das micropartículas presentes, como no caso da secagem por pulverização. Essa estabilidade, assim como o tamanho das gotículas e a relação entre óleo e água, serão fatores importantes durante o processo de encapsulação conforme a emulsão/estabilização. As partículas durante a emulsão/estabilização possuem um tamanho entre 1µm e 50µm.