FARINHA PARA PASTA FRESCA

PASTAPIU é uma farinha de trigo Tipo '00' para fazer massa fresca. Com sua excelente plasticidade e elasticidade, devido ao seu alto teor de proteína, a PASTAPIU se destaca por sua estrutura de grão uniforme e menos de 0,45% de cinzas, sendo assim ideal para fazer massa fresca capaz de manter sua cor por vários dias. PASTAPIU é o ingrediente ideal para fazer massa fresca tradicional em todas as suas inúmeras formas e tipos, incluindo massa folhada, massa prensada, gnocchi, trofie e massas recheadas como ravioli, tortellini, agnoli e muitas outras.