O tripolifosfato de sódio (STPP) é um composto químico com a fórmula Na5P3O10. É um pó cristalino branco altamente solúvel e é frequentemente utilizado em uma variedade de aplicações industriais e domésticas.
Aqui estão alguns usos comuns do tripolifosfato de sódio:
Detergentes e Limpadores: O STPP é um ingrediente chave em muitos detergentes para roupas e detergentes para máquinas de lavar louça. Ele ajuda a amolecer a água ao sequestrar íons de cálcio e magnésio, que podem interferir no processo de limpeza. Isso melhora a eficácia dos detergentes e ajuda a prevenir o acúmulo de resíduos em máquinas de lavar e lava-louças.
Aditivo Alimentar: Na indústria alimentícia, o tripolifosfato de sódio é utilizado como um aditivo alimentar com o número E451. Ele é utilizado principalmente como conservante e emulsificante em vários alimentos processados, incluindo frutos do mar, carnes e sopas enlatadas. Ele ajuda a reter a umidade em carnes e frutos do mar, melhorando sua textura e aparência.
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