A máquina é destinada a amassar vários tipos de massa de alta viscosidade em empresas de confeitaria e panificação:
•massa de pão de gengibre;
•massa para produtos de donut;
•massa para biscoitos de açúcar;
•massa para bolinhos, etc.
O recipiente da massa se inverte a 120 graus para descarregar a massa.
Todos os pontos perigosos da máquina são protegidos. Quando a tampa está aberta, o motor do acionamento da lâmina é automaticamente desligado.
A característica do misturador de massa são suas poderosas lâminas em forma de Z, feitas de aço inoxidável, que permitem amassar a massa firme de forma suave.
Um inversor de frequência variável é utilizado para a mudança suave da velocidade de rotação da lâmina, o que possibilita o uso da máquina para amassar massa de crumpet.
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Para cortes retos a 90° apenas.
Corte reto: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Para cortes retos a 90° apenas.
Máquina montada s...
Fornecimento de ar do exterior
O inserto é equipado com um fornecimento direto de ar do exterior para o forno. O ar pode ser fornecido através de um t...
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para medir sobrepressão/pressão negativa e pressão diferencial
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