Trigo Sarraceno Torrado - Trigo Sarraceno Torrado do Cazaquistão, China

A farinha de trigo sarraceno é feita a partir de sementes descascadas de trigo sarraceno comum. Os grãos de farinha de trigo sarraceno torrado têm uma coloração marrom-escura característica, resultado do processamento térmico. A farinha de trigo sarraceno torrado é menos valiosa do que a farinha não torrada, mas possui um sabor mais pronunciado. A matéria-prima é originária da China e do Cazaquistão, e também temos farinha de origem polonesa. A farinha de trigo sarraceno é uma fonte valiosa de nutrientes e substâncias nutritivas. As proteínas, polifenóis, polissacarídeos e minerais são especialmente importantes. O trigo sarraceno é caracterizado por um alto teor de minerais, como potássio, magnésio, ferro e vitaminas. Pode ser um prato independente, um acompanhamento para carnes ou vegetais, ou pode ser a base de um almoço ou jantar. A farinha de trigo sarraceno torrado e a farinha de trigo sarraceno tostado significam a mesma coisa. Ambas as farinhas passam por processamento térmico.