BIO Matcha - chá verde em pó Matcha

Matcha, um pó de cor verde-esmeralda, é um chá verde excepcionalmente exclusivo e de alta qualidade, obtido exclusivamente das folhas de Tencha. É utilizado na cerimônia do chá – chanoyu. É chamada de rainha dos chás verdes. O que a diferencia do chá verde comum? Ela é mais doce e mais clara. Tudo isso se deve ao fato de que os arbustos destinados à produção do chá Matcha são cobertos por tapetes especiais antes da colheita, protegendo-os do sol. Isso resulta em uma maior produção de aminoácidos, que influenciam o aroma profundo e único do Matcha Tee. A sombra faz com que nas folhas seja produzida uma maior quantidade de clorofila, que com o tempo se transforma em catequina. As folhas são então colhidas, secas e moídas em pó.