Eritritol

O eritritol, na indústria alimentícia marcado como E968, é utilizado não apenas como adoçante, mas também como agente de enchimento, espessante, realçador de sabor e, às vezes, para reduzir o ponto de congelamento de um produto. Ele também é utilizado na indústria farmacêutica como componente de medicamentos, especialmente em revestimentos de comprimidos ou como suporte para substâncias ativas. Além disso, é utilizado como ingrediente em cremes dentais e enxaguantes bucais.