A baunilha é uma planta da família das orquídeas encontrada na zona tropical. Ela vem das florestas tropicais da América do Sul e Central. Atualmente, é cultivada principalmente em Madagascar e na Indonésia. Os anéis de baunilha são colhidos verdes e passam por uma fermentação natural. Depois, eles escurecem e começam a exalar um aroma doce e intenso. O cultivo da baunilha é demorado e complicado. É a segunda especiaria mais cara do mundo, atrás apenas do açafrão. A baunilha de Laski é muito mais aromática do que o óleo, o extrato ou o pó de baunilha. & Nbsp; <strong> O uso da </strong> baunilha é uma especiaria extremamente aromática e doce. É ideal para temperar bolos e outras sobremesas, além de ser utilizada na produção de chocolate ou sorvete. A baunilha também combina bem com pratos salgados, especialmente como componente de molhos para peixes e carnes. Ela se harmoniza bem com canela e cravo. A cana é cortada suavemente ao longo e, com a ponta da faca ou com uma colher de chá, raspa-se a polpa.
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