Anis BIO - Especiarias e Condimentos

O anis selvagem é caracterizado por pequenas sementes de cor cinza-marrom, de forma ovalada. Elas estão agrupadas em cachos em forma de guarda-chuva nas flores brancas de uma planta que pode atingir 50 cm de altura e prefere locais ensolarados. É colhido pelos camponeses-coletores da cooperativa que também nos fornece nosso cominho, carvi e funcho. Atenção para não confundir o anis selvagem, semente de uma planta, com o anis estrelado, fruto de uma árvore, mesmo que os aromas desses dois produtos sejam muito próximos. Uso: Além de seu uso conhecido por todos em famosas bebidas alcoólicas, o anis selvagem pode ser utilizado na culinária. Ele pode ser usado tanto em pratos salgados quanto doces. Primeiramente, em pratos salgados, para temperar um peixe em papelote, legumes assados ou um molho. Em segundo lugar, em pratos doces, para enriquecer biscoitos, um pão de especiarias, uma geleia ou doces. Saco: 5kg Saco: 20kg