AOP Coteaux d'Aix-en-Provence - Tinto

Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Vermelho 'Vinho biológico' Castas Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Envelhecimento de 24 meses em barricas novas de carvalho, envelhecimento em garrafa por 1 ano. Degustação Uma cor vermelho granada muito intensa, um nariz poderoso, complexo e delicado. Uma boca intensa e estruturada: - Textura: bela matéria com taninos sedosos - Aromas: frutas negras maduras - Aromas empíricos: café torrado - Final: sedoso com notas de especiarias doces Harmonizações - Perna de cordeiro assada à provençal - Lebre à royale - Civet de javali - Costela com osso / Costela de vitela grelhada - Bolo de chocolate meio amargo