A exportação de cebola seca é realizada em aproximadamente 50% para a Arábia Saudita. As repúblicas turcas que se separaram da União Soviética e os países de língua russa também são os principais compradores. O país da UE que mais importa é a Grécia.
Em vez das variedades de cebola seca que serão colocadas no mercado imediatamente, é necessário que os fatores de temperatura, umidade relativa e ventilação estejam em proporções adequadas para a preservação das variedades de inverno que serão armazenadas por um longo período. Além disso, nas armazenagens em pilhas, não se deve deixar pilhas muito altas.
De acordo com os testes realizados, cebolas podem ser mantidas confortavelmente por longos períodos em pilhas de até 1 metro de altura, realizando transferências ocasionais com pás de madeira, sem danificar as cabeças. Um segundo sistema de preservação de cebolas, utilizado em alguns países estrangeiros e em nosso país, é o sistema de trança ou fileira. Este sistema começa após a colheita, sem cortar os talos das cebolas, e as cebolas são entrelaçadas em forma de trança, formando fileiras organizadas.
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