Pó de Cacau 10-12 Alcalinizado Theobroma Orgânico - Pó de Cacau 10-12 Alcalinizado Theobroma Orgânico

Cacau em Pó Alcalinizado Orgânico As árvores de cacau das quais o cacau em pó é feito têm origem na América do Sul. As árvores de cacau (Theobroma) produzem vagens de 15 a 25 cm de comprimento. Cada vagem contém de 20 a 40 grãos em uma espécie de polpa. Os grãos crus têm cerca de 2,5 cm de comprimento. Após a colheita, as vagens são abertas e esvaziadas. A polpa removida é então deixada ao sol por alguns dias para fermentar. Durante a secagem, os grãos são quebrados em pequenos pedaços e passados por um moinho, para separar os grãos de suas cascas. Os pedaços de cacau são então moídos por 10 horas com uma pedra até formar uma pasta fina. A pasta é peneirada para separar os pedaços restantes da manteiga. Os pedaços restantes são moídos até se tornarem cacau em pó. Alcalinizado O cacau holandês (alcalinizado) é diferente do cacau de outros países, por isso o cacau alcalinizado também é conhecido como cacau Dutched nos EUA. O cacau natural é cultivado...