A pistache difere das outras frutas oleaginosas, pela sua cor verde-amarelada e sua casca parcialmente aberta, o que a torna uma noz fácil de consumir. Ela se apresenta em cachos na árvore, que só oferece seus primeiros frutos após cerca de dez anos. Ao amadurecer, o núcleo cresce até ultrapassar o volume que lhe é concedido na casca e se fissura. Paralelamente, seu pericarpo (a pele verde, peluda e carnuda que protege a casca) passa do verde claro para o rosa-violeta uma vez que o fruto está maduro. A Pistache Coque Nature VIJAYA é crua.
Referência:23111
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