A coentro em pó tem um aroma picante e fresco com uma nota de pimenta. Seu sabor é suave, ligeiramente ardente, com um retrogosto de casca de laranja.
Utilizações do Coentro em pó na culinária:
É uma especiaria que pode ser polvilhada sem hesitação sobre peixes, grelhados, batatas, sopas, berinjelas, saladas, legumes crus, frutos do mar, camarões, etc.
Ela também é muito utilizada em preparações básicas como massas de curry, tagines e molhos. Também é adicionada a cuscuz e arroz.
Os benefícios do Coentro em pó:
Suas principais ações são digestivas, aperitivas, tonificantes e anti-infecciosas, antibacterianas. Devido ao seu teor de vitamina K e flavonoides, também é antioxidante.
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