CASEIFICIO IGNALAT

O laticínio Ignalat é uma empresa familiar de médio porte da Puglia, atuando no mercado desde 1948 e especializada na produção de laticínios feitos exclusivamente com leite de vaca selecionado da Puglia. Ignalat produz diferentes tipos de laticínios: frescos, defumados, curados e diversas especialidades típicas da Puglia, como mozzarella nodino e treccia, burrata, burrata defumada por meio de defumação natural no forno, burratas recheadas (com trufa negra e cebolinha), stracciatella, caciotta, giuncata, etc. Nossos produtos estão disponíveis em uma ampla gama de tamanhos e embalagens para atender tanto os canais de distribuição atacadista/varejo quanto o setor de food service (ho.re.ca). O Laticínio Ignalat conta com distribuidores/importadores em diversos mercados da UE e fora da UE, e está planejando uma nova expansão de seus canais de distribuição na Itália e nos mercados europeus e extra-UE. O Laticínio Ignalat é muito sensível à questão da qualidade e da certificação de seus padrões produtivos e de processo, possuindo um sistema de gestão da qualidade conforme e certificado segundo o padrão de processo UNI EN ISO 9001:2015, e de produto segundo os padrões de qualidade BRC/GSFS Food (Food Issue 8 Grau A) e IFS Food (Versão 6.1 Nível Superior) exigidos pelo mundo dos varejistas. A empresa é também membro do consórcio em formação para a proteção da Mozzarella DOP de Gioia del Colle.