JOKO GASTRONOMIE

60 Avenue Jean Jaurès, Lyon 69007
França
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Fundação: 2021
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Funcionários: 5-9
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40 Produtos e serviços

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Presunto desossado de porco negro de Bigorre - 6KG
387,00 €
Jambon de porco negro de Bigorre AOP inteiro desossado. Um presunto de caráter que se reconhece pela sua carne marmorizada e pela sua gordura excepcio...
Meia Presunto de Bayonne IGP - 12 meses de cura 2.3KG
49,50 €
Demi presunto de Bayonne, puro porco do sudoeste IGP, que se reconhece pela sua carne tenra e fina conferida pelos seus 12 meses de cura. Um presunto ...
Terrina de veado com morelas 90G
3,50 €
Nossa terrina de veado com morelas, um cogumelo precioso e prestigioso da primavera, garantirá uma degustação fina e refinada, com notas de avelã e ca...
Terrina de veado com damasco 90G
3,30 €
Nossa terrina de veado com damasco celebra a floração da primavera com suas notas doces e ligeiramente ácidas para uma degustação suave.
Terrina de veado com damascos
4,60 €
Nossa terrina de veado com damasco celebra a floração da primavera com suas notas doces e ligeiramente ácidas para uma degustação suave.
Quarto de Presunto de Bayonne IGP - 12 meses de cura
29,00 €
Pernil de Bayonne, puro porco do sudoeste IGP, que se reconhece pela sua carne macia e fina conferida pelos 12 meses de cura. Um presunto que benefici...
Filet Mignon de Porco com Pimenta de Espelette 190G
Nosso filé mignon é curado por 3 meses e esfregado com pimenta de Espelette AOP, que é um clássico em todas as tábuas de aperitivos do Sudoeste.
Salsichão de Porco Pimenta Espelette IGP - 240G
5,95 €
Um salame seco artesanal aromatizado com pimenta de Espelette AOP, puro Porco do Sudoeste IGP, proveniente de uma receita ancestral e tradicional da r...
Presunto de Bayonne desossado 5KG
Jambon de Bayonne inteiro desossado, puro porco do sudoeste IGP, que se reconhece pela sua carne tenra e fina conferida pelos seus 12 meses de cura. U...
Terrina de Porco Preto de Bigorre AOP 90G
3,30 €
Nossa terrina de porco negro de Bigorre realça os sabores tão característicos deste porco dos Pirenéus, com uma gordura excepcional e o gosto defumado...
Cassoulet de Porco Preto de Bigorre AOP 350G
8,90 €
Emblemático do Sudoeste, nosso cassoulet é preparado com feijões Tarbais IGP Label Rouge, linguiça de Porco Preto de Bigorre e barriga de Porco Preto ...
Boloñesa de Veado
7,20 €
O cervo é como o molho à bolonhesa; sempre volta para a sua massa. Generosamente associado à carne de cervo, nosso molho à bolonhesa incorpora autenti...
Terrina de veado com avelãs 90G
3,50 €
Nossa terrina de veado com avelãs destaca-se por aromas sutilmente amadeirados e lácteos, revelando assim um sabor autêntico e muito refinado.
Terrina de Porco Preto de Bigorre AOP com Castanhas 180G
4,90 €
Nossa terrina de porco negro de Bigorre, deliciosamente combinada com castanhas, vai encantar seu paladar com sabores doces e reconfortantes. Fruto do...
Terrina de javali com cranberries 90G
3,30 €
Nossa terrina de javali com cranberries é sutilmente ácida e temperada para lembrá-lo dos famosos pratos tradicionais norte-americanos.

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