Martinica
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LES SAVEURS DE MAYA
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A mostarda de curcuma "Les saveurs de Maya" é elaborada a partir de curcuma cultivada exclusivamente na Martinica. A curcuma, conhecida pelas suas propriedades e virtudes benéficas, é o acompanhamento perfeito para a carne e o peixe. É o condimento ideal para molhos quentes e frios, bem como para vinagretes. Experimente-o também como marinada. Leve o seu paladar numa viagem com esta mostarda com carácter de curcuma.
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A mostarda de lima "Les saveurs de Maya" é elaborada a partir de limas cultivadas exclusivamente na Martinica. Esta mostarda de lima combina maravilhosamente bem com vinagretes e acrescenta o toque picante tão caraterístico deste citrino. Será o "twist" do seu prato. O acompanhamento perfeito para peixes e mariscos. Ideal em marinadas e wraps.
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O sal das Caraíbas é um maravilhoso intensificador de sabor, adicionando esta mistura de especiarias das Caraíbas (sal, curcuma, paprica doce, cebola desidratada, alho, cravinho, cominhos, pimenta preta Penja). Dará um sabor exótico ao seu peixe, carnes grelhadas, arroz, legumes e batatas.
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O pó de malagueta Bondamanjak é ideal para conservar e é perfeito para condimentar molhos, marinadas e purés. Sabor intenso e poderoso. Nas Índias Ocidentais, é o tempero perfeito para acras, sopas, vinagretes...
Pedir um orçamentoA empresa LES SAVEURS DE MAYA é o resultado de diversos encontros. São pessoas que, pelo seu saber-fazer, criam e inovam. Criadores, chefs de cozinha, 'restaurateurs', navegadores, engenheiros... O que nos une são definitivamente os valores da partilha e do convívio, razão pela qual representamos, aqui nas Antilhas, produtos excepcionais, criados e elaborados com amor, paixão e razão. Entre os nossos produtos, descobrirá inovações culinárias como as "pérolas de sabores" elaboradas graças a um processo de cozinha molecular à base de alginato de sódio (procedente de algas marinhas). A grande variedade de pérolas em oferta irá dar um toque colorido e um aspecto elegante aos seus pratos, e melhorar as suas sobremesas e também os seus cocktails. Venha despertar o seu paladar com vinagres excepcionais e cremes balsâmicos feitos por um mestre vinagreiro. Pode acompanhar as suas receitas e criações com óleos gastronómicos com gostos únicos. Deixe-se levar pelo vento graças aos fabulosos produtos dos "Frères de la côte", que chegaram à Martinica no veleiro "Tres Hombres". Venha também descobrir as nossas novidades: as pérolas de rum HARDY. Uma verdadeira inovação no mundo do rum, estas pérolas irão seduzi-lo tanto visualmente como em termos de sabor. Não hesite em contactar-nos para obter mais informações!