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O ácido acético 50%, 80% e 99% sistematicamente denominado ácido etanóico, é um composto orgânico líquido ácido e incolor com a fórmula química (CH3COOH) O vinagre contém pelo menos 4% de ácido acético por volume, tornando o ácido acético o principal componente do vinagre, além da água e dos oligoelementos É um importante reagente químico, utilizado principalmente na produção de acetato de celulose para filmes fotográficos, acetato de polivinila para cola de madeira e fibras e tecidos sintéticos. Nas residências, o ácido acético diluído é frequentemente usado em agentes descalcificantes Na indústria alimentícia, é utilizado como regulador de acidez e como condimento Indústrias: Produtos químicos domésticos, fertilizantes Propriedades: Número CAS 64-19-7 NÓS número 200-580-7 Fórmula química CH3COOH Massa molar 60,05 g/mol Código tarifário aduaneiro 29152100 ADR UN2789 pH <1 Ponto de fusão/congelamento -20°C (1013 hPa) Faixa de ponto de ebulição 92°C (1013hPa)
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