Château l'Escarderie 'Amphora'

Comentário Desde maio de 2015, a família Schmid-Haguenin se dedica a revitalizar o Château L’Escarderie. Comprometidos com a Agricultura Biológica visando uma certificação em 2018, os proprietários fazem questão de produzir um vinho verdadeiro, o mais natural possível. A colheita e muitos trabalhos são realizados manualmente. A adega do século XIX, de concepção semi-enterrada muito engenhosa, permite uma regulação natural da temperatura e uma entrada da colheita por gravidade. Apenas as leveduras naturalmente presentes nas uvas irão desencadear a fermentação. Durante todo o processo de vinificação e maturação, um enólogo profissional garante o acompanhamento. Um controle impecável do estado sanitário permite reduzir consideravelmente a quantidade de enxofre necessária para uma boa conservação do vinho. Variedades: Merlot (95%), Cabernet Franc (5%) Produtor: Família Schmid-Haguenin em Saint-Germain-de-la-Rivière (33240) Formatos e embalagens: Garrafa (75cl) - Caixa de 6 - 2019