Salume à base de carne suína, exclusivo da região de Langhirano. A carne proveniente do pescoço do porco, embutida à mão em tripa natural e curada por pelo menos 90 dias, tem um sabor doce e agradável, sendo protagonista de entradas e aperitivos.
Caciotta de leite de cabra, produzida apenas com leite proveniente dos pastos da Sardenha. O envelhecimento mínimo de 2 meses confere um sabor salgado...
Parmigiano Reggiano curado por 30 meses. Sabor ligeiramente mais forte e textura mais firme em comparação com a cura de 24 meses. Excelente para aperi...
Envelhecido por um mínimo de 150 dias até um máximo de 10 meses, adquire um sabor forte e ligeiramente picante. A textura é compacta e facilmente solú...
Parmigiano Reggiano envelhecido por 36 meses. É chamado de muito velho devido às suas propriedades intensas que evocam sabores salgados e picantes, co...
Parmigiano Reggiano envelhecido por 60 meses. Parmigiano Reggiano gourmet, para verdadeiros conhecedores. Apresenta uma massa dura, com um sabor forte...
Supramonte é um queijo pecorino com um envelhecimento mínimo de 60 dias. O sabor é ligeiramente salgado e a textura torna-se esfarelada à medida que e...
Parmigiano Reggiano obtido a partir de leite de Vacce Rosse, um leite mais gordo em comparação com o de outras raças. O sabor é pleno, mas delicado, u...
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