Lactose

O lactose é o açúcar do leite natural. Constitui de 3,5% a 5,0% do leite de vaca e pode ser extraído por meio de um processo de filtração. Em seguida, o lactose é cristalizado e moído. As dimensões do grão são divididas por malha. A Foodcom pode fornecer aos seus parceiros de negócios diferentes granulometrias adequadas para múltiplas aplicações. O lactose é um dos melhores ingredientes lácteos para alimentos e rações devido ao seu sabor suave, à cor branca e ao baixo teor calórico. Sua economicidade, baixa higroscopicidade e solubilidade em água contribuem para sua popularidade. Pode ser utilizado na produção de confeitaria, doces e chocolate como realçador de sabor e adoçante. O lactose é um ingrediente importante no uso farmacêutico e nutricional.