GMS 1600 Twincut

Vários pedaços de carne são colocados no transportador de alimentação, que está equipado com uma função de buffer. Vários pedaços de carne são colocados no transportador de alimentação, que está equipado com uma função de buffer. Eles são transportados por uma esteira de pesagem até uma forma flexível. A unidade superior com a forma em C se move para baixo e molda a carne na forma em U, resultando em um corte oval. A carne é então pressionada longitudinalmente, adquirindo assim sua forma perfeita. O êmbolo de avanço e a placa de batente determinam, com base no peso alvo, a espessura da fatia. Formação flexível e tridimensional Máxima qualidade de corte (com osso e sem osso) através do 'corte de tesoura' ideal Guias de corte paralelas através da placa de batente (costela paralela) Flexibilidade (possibilidades de aplicação da máquina): com osso, sem osso, corte em borboleta Espessura da fatia a partir de 2 mm Várias variações de colocação Porcionamento preciso em peso/otimizado para sobras