equipamentos de moagem de carne para grandes cozinhas

...resultando em um corte oval. A carne é então pressionada longitudinalmente, adquirindo assim sua forma perfeita. O êmbolo de avanço e a placa de batente determinam, com base no peso alvo, a espessura da fatia. Formação flexível e tridimensional Máxima qualidade de corte (com osso e sem osso) através do 'corte de tesoura' ideal Guias de corte paralelas através da placa de batente (costela paralela) Flexibilidade (possibilidades de aplicação da máquina): com osso, sem osso, corte em borboleta Espessura da fatia a partir de 2 mm Várias variações de colocação Porcionamento preciso em peso/otimizado para sobras...