Pó de Camu Camu seco orgânico

Camu Camu Camu Camu é uma pequena fruta amazônica que possui o maior teor de vitamina C de qualquer planta no mundo. O nome Camu Camu provavelmente vem do som "Camu" que os peixes fazem ao pegar as frutas flutuantes da superfície da água. A fruta é colhida manualmente de uma canoa. Após a colheita, a fruta é descascada, prensada e seca. O restante da fruta de Camu pulverizada é então colocado em uma máquina de secagem projetada sob medida, que remove lentamente a umidade a uma temperatura constante abaixo de 45 °C. O Camu Camu seco pode então ser moído em um pó fino, que é cuidadosamente testado antes da embalagem para garantir que esteja livre de todos os micróbios potencialmente prejudiciais. Sabor e uso Devido ao seu sabor azedo, a fruta Camu Camu geralmente não é consumida in natura. Na América do Sul, a polpa é tradicionalmente misturada em um suco adoçado naturalmente, e desde que os benefícios da fruta se tornaram conhecidos, ela se tornou popular para polvilhar sobre sorvete, geleia e iogurte.