proteína de ervilha extrudada

...Textura fina de ervilha (1-4 mm), produzida a partir de concentrado de proteína de ervilha (72% em matéria seca), livre de OGM. Proporciona textura e crocância aos produtos e os mantém após o tratamento térmico. Ideal para aplicações veganas e vegetarianas: análogos de carne, patês, pastas. Em snacks ricos em proteínas, imita nozes. Sabor neutro.