MARCA FINAL TOUCH - CERVEJARIA - KB-MIX

KB-MIX é um produtor de marca para adicionar a uma cerveja base padrão com baixa amargura (10-12 EBU) como requisito único para obter uma cerveja de cereja (semelhante à kriek) com um gosto e sabor próximos às principais cervejas kriek comerciais belgas. KB-MIX é uma mistura de especiarias, extratos seletivos de CO2, óleos essenciais vegetais obtidos por prensagem a frio e sucos de frutas concentrados. Esta mistura bem equilibrada foi projetada para conferir à cerveja o sabor e o gosto típicos da cerveja kriek. Este sabor é tradicionalmente obtido como resultado da maceração de cerejas « griottes » na cerveja lambic (cerveja jovem Gueuze). Todos os componentes da mistura são de grau alimentício, 100% naturais e não tiveram contato com nenhum solvente, exceto CO2, que possui o status GRAS (geralmente reconhecido como seguro para produção de alimentos pela FDA) e que evapora completamente após a extração. BENEFÍCIOS Alta flexibilidade de produção, uma vez que a caracterização da marca ocorre na última etapa do processo. Nada precisa ser alterado em...