A acerola é uma fonte de vitamina C, que atualmente está em falta. Isso se deve principalmente a essa dieta monótona e desconfortável, com poucos vegetais e frutas e o consumo de alimentos processados. Isso é ainda mais perigoso porque o corpo humano não armazena vitamina C e, portanto, não é possível utilizar seus suprimentos. Portanto, a vitamina C deve ser fornecida de forma contínua, especialmente durante períodos de maior demanda, ou seja, no outono, inverno e primavera. A acerola contém as maiores quantidades de ácido L-ascórbico, ou seja, vitamina C natural, de todas as frutas da Terra. Em média, a acerola contém cerca de 1500 mg de vitamina C (até 4000 mg) por 100 g de massa fresca, ou seja, cerca de 30 vezes mais do que o limão. A vitamina C natural, derivada da acerola, é mais fácil de absorver e é melhor absorvida do que, por exemplo, a disponível nas farmácias na forma de comprimidos. No Brasil, o suco de acerola é muito popular, utilizado como um suplemento para a deficiência de vitamina C.
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