Paleta Gourmet Ouro – Sem osso – 1,4 Kg - CENTROS DE PRESUNTO E PALETA (DESOSSADOS)

Centro de paleta desossada de uma peça alongada e estilizada, de cana fina. Apresenta uma cor rosa escuro-magenta, um sabor intenso, um odor extraordinário, com diversas infiltrações de gordura veiculada, suave e brilhante. Nossas paletas se caracterizam por serem doces (muito pouco salgadas), por isso possuem um sabor delicado e uma cura entre 28 e 36 meses. Processo de Elaboração: Despiece em quente, resfriamento, corte em v, salgado, secagem natural e repouso na adega. Ingredientes: Paleta Ibérica Bellota, Sal Peso: 1,400 Kg Condições de distribuição e transporte: À temperatura ambiente não existem restrições. Se estiver embalado a vácuo a Tª inferior a 5ºC. Para seu consumo, a temperatura recomendada é de 15º-18ºC. Processo de Elaboração: Despiece em quente, resfriamento, corte em v, salgado, secagem natural e repouso na adega. Peso: 1,400 Kg Ingredientes: Paleta Ibérica Bellota, Sal