MARCA FINAL TOUCH - CERVEJARIA - ISOHUMULEX®

ISOHUMULEX é uma solução aquosa de sais de potássio purificados de isohumulonas produzida a partir de um extrato concentrado líquido de lúpulo em um processo totalmente aquoso. O produto está livre de quaisquer resíduos de solventes. Os benefícios do uso de ISOHUMULEX em comparação com a lupulagem tradicional são alta flexibilidade na ajuste da amargura da cerveja, espuma melhorada e maior aderência. DISPONIBILIDADE ISOHUMULEX está disponível em soluções aquosas de 10% e 20% (+/- 0,5%) de isohumulonas-UV. DILUIÇÃO ISOHUMULEX pode ser usado diretamente ou pode ser diluído (por exemplo, 10 vezes). Água macia ou deionizada é necessária. (Água dura pode causar turvação). O pH da água macia é ajustado para 10 a 11 usando hidróxido de potássio. A diluição 1:9 é preparada adicionando lentamente a quantidade medida de ISOHUMULEX à água macia agitada com pH 10-11 (T = 50°C). ADICIONAMENTO O ponto de adição recomendado é em qualquer momento entre o final da fermentação e a filtração final. O procedimento recomendado, injeção da solução aquosa...